九層塔炒蛤蜊

下酒好菜: 九層塔炒蛤蜊



不知是不是我不太會找食材. 來到澳洲這麼久. 終於撞見蛤蜊了. 做了海鮮麵之後, 那麼再用剩餘的蛤蜊再做一道台灣下酒好菜吧. 九層塔炒蛤蜊讓老公可以配碑酒的好搭檔. 讓我也胃口大開.

材料: 蛤蜊300g (活著得先吐沙); 蒜頭5顆; 青蔥1根; 薑半塊; 辣椒1條; 新鮮九層塔1大碗

調味料: 米酒1大匙; 醬油膏2大匙; 烏醋1茶匙; 糖1茶匙; 香油1大匙

做法:

1.       備料: 蒜頭壓扁, 青蔥切段, 薑切片, 辣椒切段

2.       熱鍋: 加入香油, 爆香備料, 之後加入蛤蜊並蓋上鍋蓋悶熟

3.       蛤蜊打開後, 加入醬油膏和糖拌勻

4.       最後, 放上青蔥和九層塔; 加入香油, 米酒, 烏醋炒香. 就完成了

是不是很簡單啊. 人妻們趕快試試看吧.

謝謝再次來分享巧比和保羅的”巧比生活館”. 我們下次見.

巧比xoxo