椒鹽蝦

香味十足的椒鹽料理

大家好啊! 人妻巧比又要用多餘的食材, 來準備下酒小菜. 這次主角是蝦子和魷魚.  最簡單的食譜就是"椒鹽"了. 想到口水都要流出來了. 所有的準備也很簡單喔.

材料: 草蝦 (剪下鬚鬚, 剝掉蝦殼, 去腸泥); 辣椒切末; 蔥切末; 蒜頭切末

調味:白 胡椒及 鹽(比率1:1.5);  糖(1茶匙); 一點黑胡椒

作法:

1.       將整理好的海鮮, 用紙巾吸乾水份, 然後上點玉米粉(我只有這個, 不然用地瓜粉)抓勻.

2.       將海鮮放入熱油中炸1-2分鐘.

3.       在炒鍋中不用再用油了, 炒香蒜末, 辣椒末及蔥末; 再加入炸好的海鮮及適量的椒鹽調味. 及可起鍋.

剩餘的椒鹽人妻巧比也沒浪費. 隔天我們拿來灑在牛排上面喔. 也是好好吃.

謝謝大家來分享我和保羅的故事. 下次見.

巧比xoxo